很多人問我，為什麼可以常常跟朋友去吃大餐，身材卻還能維持得不錯？
其實我的秘訣很簡單，就是「懂得平衡」

我不喜歡讓自己陷入過度嚴格的飲食控制，因為那樣不僅壓力大，心情也容易受影響。對我來說，維持身材是一種「長期的生活習慣」，不是短期的激烈手段。

所以，我會把每天的熱量分配好：
早上清爽一點，中午適度控制，晚上就能安心和親友享受美食。即使偶爾吃多了，我也會靠假日的清淡餐或規律運動來平衡。

這樣的方式讓我既能保有對生活的熱情，也能維持理想的狀態。畢竟，身材管理是一場長跑，不是短暫的衝刺✨

我一直相信——自律但不自虐
飲食與運動不是一場懲罰，而是和自己身體好好相處的過程。
我不會逼自己天天吃得清淡或完全不碰美食，反而是學會掌握「收與放」

 

早餐｜清爽無負擔

早晨我習慣吃得簡單，有時候甚至不吃早餐，或是選擇優格麥片，搭配一杯大麥若葉汁。這樣的組合能減少熱量攝取，同時補充纖維與營養。

 

午晚餐｜享受聚餐時光

午晚餐對我來說是最重要的社交時刻。和親友、情人聚餐時，我會盡情享受美食，不給自己太大壓力。偶爾還會在家準備低糖甜點，像是莓果塔或優格小點，不只是口腹之欲，更是一種療癒心情的小儀式。
 

法式莓果免模派食譜
材料
派皮
-中筋粉 120g＋全麥粉 30g
-冷奶油 75g
-冰水 3–4 大匙
-鹽 1/4 小匙、糖 1 大匙(可省)

餡料
-藍莓 120g＋覆盆子 60g＋蔓越莓 30g
-細砂糖 2 大匙
-玉米粉 1.5 小匙
-消化餅 4片(壓碎鋪底）

製作步驟
1. 派皮揉成團冷藏 30 分鐘 → 擀圓片
2. 中間鋪餅屑＋拌好的莓果
3. 折邊隨意壓花
4. 烤箱 200°C 10 分鐘 
    → 180°C 再烤 15 分鐘

小技巧
餡料冒泡＋邊緣琥珀色＝最佳狀態
想要歐式咖啡色 → 刷牛奶＋少許可可粉
烤出來是啞光大理石感


 

假日｜清淡飲食調整

假日時，我會用較低卡、清爽的餐點來平衡：例如蛋白豆腐餅早餐盤、或地中海風味的烤蔬菜雞腿盤。這些料理不僅均衡營養，也能避免累積過多熱量。

地中海烤蔬菜雞腿盤食譜

材料（2人份）
-去骨雞腿肉 2隻
-希臘優格（無糖）200g
-橄欖油 1大匙
-蒜泥 1小瓣
-檸檬汁 1小匙
-孜然粉、煙燻紅椒粉 各1/2小匙
-鹽、黑胡椒 適量
-彩椒、櫛瓜、茄子、小番茄、鷹嘴豆（可換任何能烤的蔬菜）
-堅果碎、費塔起司（畫龍點睛）

製作步驟

1.舒肥雞腿肉：
• 雞腿肉抹上鹽、胡椒、孜然粉，放入真空袋或密封袋（也可加入一點橄欖油和蒜片）
• 「低溫水浴」模擬舒肥雞溫度不要超過70°C）
2.烤蔬菜＋雞腿肉上色：
• 舒肥後的雞腿肉取出，擦乾表面水分
• 與切好的蔬菜一起放入烤盤，淋上橄欖油、撒上香料
• 烤箱預熱到 220°C，上下火烤約 8-10分鐘，直到雞皮金黃酥脆，蔬菜微焦香
3.調優格醬：
• 希臘優格＋檸檬汁＋蒜泥＋橄欖油＋煙燻紅椒粉＋檸檬皮屑，拌勻冷藏
4.組裝：
• 碗底鋪優格醬 → 放上烤好的蔬菜＋雞腿肉 → 撒堅果碎、起司、香草

 

 

熱量管理｜每日 900 卡內

我的關鍵守則就是「每日總量控制」。不是每一餐都斤斤計較，而是看整天的總攝取，盡量維持在 900 卡左右。把熱量花在值得的食物上，避免空有熱量卻不耐餓的食物，才是真正聰明的飲食方式。
我不會執著在一餐吃多少，而是看整天的總量。就算晚上要大吃一頓，早午餐簡單一些，熱量一樣能被平衡。
聰明吃而不是少吃，把熱量留給值得的食物，多吃蛋白質、蔬菜、水果，久了就能養成直覺。習慣建立起來，維持身材就不再辛苦。

 

運動習慣｜騎飛輪的力量

我最愛的就是騎飛輪！對我來說，規律運動不只是燃燒熱量，更是一種讓身體和心情都 reset 的儀式。
騎飛輪把一整天的壓力釋放掉，每次結束後，不只覺得身體更輕盈，連腦袋都清晰許多。
而且長期下來，會發現耐力變好、代謝提升，整個人精神都不一樣。
對我而言，運動不是任務，而是生活的一部分。

 

自律但不自虐｜身材管理的長久之道

維持好身材不是靠極端的節食，而是懂得平衡。自律讓我有方向，但不自虐，才能讓習慣長久持續。這就是我能在享受美食與維持體態之間找到平衡的最大秘密。