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在快節奏的生活裡,Ranie 為忙碌又在意日常狀態的女性,設計了一杯 溫和、清爽、好入口 的綠色飲品。
以自製 紅豆水作為液體基底,搭配多樣蔬果與健康脂質,讓每日補充變得自然、不費力。
這杯西芹汁不是追求刺激口感,而是著重在 順口、平衡與日常可持續性,適合早晨、下午或輕食時段飲用。
西芹汁基底液(紅豆水)做法
材料:紅豆 100g、薑片 2 片、水 1000ml
步驟:
1️⃣ 紅豆先用清水洗淨,浸泡約 4~6 小時(或隔夜)讓豆子吸水膨脹。
2️⃣ 將泡好的紅豆與薑片一起放入鍋中,加水約 1000ml。
3️⃣ 先大火煮滾後,轉小火慢煮 40~50 分鐘,直到紅豆外皮稍微裂開即可(不用煮爛)。
4️⃣ 過濾出紅豆水,紅豆可另外留作甜湯或冷凍備用。
5️⃣ 放涼備用,待完全冷卻後再當西芹汁的液體基底。
西芹汁食材組合說明
食材:
西洋芹 1 根
雨衣甘藍(羽衣甘藍)1 片
奇亞籽 1 大匙(先泡開 10 分鐘)
蘋果 半顆
香蕉 1 根
小黃瓜 半根
奇異果 半顆
食用橄欖油 1 小匙
大葉若麥(可加可不加)少許
紅豆水(放涼)約 300–400ml
飲用建議
可於 早餐後、下午時段或輕食搭配 飲用
建議現打現喝,若需保存請冷藏並於 24 小時內飲用完畢
食材比例可依個人口感微調,香蕉可減量以降低甜度
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